CMC

مشاهده جدول مشخصات

جهت اطلاع از قیمت تماس بگیرید

موجود
سارا طاهری
سارا طاهری مشاوره در واتساپ

توضیحات

کربوکسی متیل سلولز (صمغ CMC )(با عنوان انگلیسی CARBOXYMETHYL CELLULOSE) نوعی اتر سلولز است ، می تواند به راحتی در آب سرد و گرم و با حداکثر عملکرد ، در بین تمام محصولات سلولزی به راحتی حل شود. ماده اولیه اصلی CMC پنبه تصفیه شده و خمیر چوب است. بیشتر در صنایع غذایی با دوز مشترک 0.2٪ -0.5٪ استفاده می شود. در مقایسه با سایر هیدروکلوئیدهای مشابه ، کلاس CMC از نظر مقاومت در برابر اسید ، مقاومت در برابر نمک بالا و شفافیت خوب ، با الیاف بسیار کمی آزاد ، حل شدن سریع و سیالیت خوب پس از حل شدن ارائه می شود.

کارکرد اصلی کربوکسی متیل سلولز ضخیم کننده ، تثبیت کننده ، تقویت کننده مقاومت ، عامل نگهدارنده آب ، عامل پراکندگی ، چسب ، تعلیق ، ماده تشکیل دهنده فیلم و غیره در فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی مانند بستنی، آب میوه ، مربای میوه و غیره است. محصولات لبنی ، آبجو،نوشیدنی های اسید لاکتیک ، ماست ، شربت ، محصولات نانوایی ، شراب ، سس ، چاشنی ، محصولات گوشتی و غیره.

CMC درجه مواد غذایی می تواند اندازه کریستال موجود در مواد غذایی منجمد را کنترل کند ، از طبقه بندی بین روغن و آب جلوگیری کند. در یک سیستم اسیدی ، از ثبات تعلیق خوبی در مواد غذایی مقاوم در برابر اسید ، می تواند به طور موثر پایداری محلول و توانایی مقاومت به پروتئین را بهبود بخشد. کربوکسی متیل سلولی سدیم می تواند باعث بهبود طعم و مزه دهان شود ، باعث کاهش سینرزیت غذا ، افزایش کیفیت و ماندگاری بیشتر شود.

ما کلاس CMC مواد غذایی را به دو نوع ، نوع 6 و نوع 9 طبقه بندی کردیم. نوع 6 یک CMC معمول (درجه تعویض 0.75-0.9) است ، و نوع 9 (درجه تعویض بیشتر از 0.9) با مقاومت بسیار بالا در برابر اسید و پایداری بسیار بهتر است. خلوص سلولز کربوکسی متیل درجه مواد غذایی ما بسیار بالاتر از 99.5 meeting است ، با ملاقات GB1886.232-2016 ، E 466 و FCC IV استاندارد. این برای تضمین ایمنی مواد غذایی بسیار مهم است. ما می توانیم درجه CMC مواد غذایی را طبق مشخصات مورد نیاز از ویسکوزیته بسیار کم تا بسیار زیاد تولید کنیم.

به عنوان یک افزودنی غذایی مورد استفاده قرار می گیرد ، عملکرد اصلی CMC از مواد غذایی به عنوان ضخیم کننده ، تثبیت کننده ، ماده نگهدارنده آب کم تحرک ، امولسیفایر ، سیستم تعلیق ، ماده تشکیل دهنده فیلم و غیره است. این ماده غذایی را می توان در غذاهای مختلف مانند بستنی ، آب میوه ، مربای میوه ، لبنیات ، آبجو ، نوشیدنی های اسید لاکتیک ، ماست ، شربت ، فرآورده های نانوایی ، شراب ، سس ، چاشنی ، محصولات گوشتی و غیره استفاده کرد. 

اطلاعات بیشتر

شکل ظاهری

پودر

نوع بسته بندی

کیسه

وزن بسته بندی

25 کیلوگرم

گرید

خوراکی, صنعتی

کشور سازنده

ایران, چین

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “CMC”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

  • تصاویر
  • توضیحات محصول
  • جدول مشخصات
  • نظرات کاربران